TURISMO RURAL
O Turismo rural é uma modalidade do turismo que tem por objetivo permitir a
todos um contato mais direto e genuíno com a natureza, a agricultura e as
tradições locais, através da hospitalidade privada em ambiente rural e
familiar.
Atividades
turísticas no meio rural
As atividades turísticas no meio
rural constituem-se da oferta de serviços, equipamentos e
produtos de:
§ recepção à visitação em
propriedades rurais
§ outras atividades complementares
às acima listadas, desde que praticadas no meio rural, que existam em função do turismo ou que se constituam no motivo da
visitação.
Nomeadamente, pode apresentar
como atração as plantações e culturas em áreas onde as mesmas, porventura,
sirvam de referência internacional no chamado agronegócio.
A concepção baseia-se na noção de território, com ênfase no critério da
destinação e na valorização da ruralidade. Assim, considera-se território um
espaço físico, geograficamente definido, geralmente contínuo, compreendendo
cidades e campos, caracterizado por critérios multidimensionais, como ambiente,economia, sociedade, cultura, política e instituições, e uma população
com grupos sociais relativamente distintos, que se relacionam interna e
externamente por meio de processos específicos, onde se pode distinguir um ou
mais elementos que indicam identidade e coesão social, cultural e
territorial.
Nos territórios rurais, tais
elementos manifestam-se, predominantemente, pela destinação da terra,
notadamente focada nas práticas agrícolas, e na noção de ruralidade, ou seja,
no valor que a sociedade contemporânea concebe ao rural, e que contempla
as características mais gerais do meio rural: a produção territorializada de
qualidade, a paisagem, a biodiversidade, a cultura e certo modo de vida,
identificadas pela atividade agrícola, a lógica familiar, a cultura
comunitária, a identificação com os ciclos da natureza.
O Comprometimento com a produção agropecuária identifica-se com a ruralidade:
um vínculo com as coisas da terra. Desta forma, mesmo que as práticas
eminentemente agrícolas não estejam presentes em escala comercial, o
comprometimento com a produção agropecuária pode ser representado pelas
práticas sociais e de trabalho, pelo ambiente, pelos costumes e tradições,
pelos aspectos arquitetônicos, pelo artesanato, pelo modo de vida considerado
típicos de cada população rural.
A prestação de serviços relacionados à hospitalidade em ambiente rural faz com que as
características rurais passem a ser entendidas de outra forma que não apenas
focadas na produção primária de alimentos. Assim, práticas comuns à vida
campesina, como manejo de criações, manifestações culturais e a própria
paisagem passam a ser consideradas importantes componentes do produto turístico
rural e, consequentemente, valorizadas e valoradas por isso.
A agregação de valor também se
faz presente pela possibilidade de verticalização] da produção em pequena escala, ou seja,
beneficiamento de produtos in natura, transformando-os para que
possam ser oferecidos ao turista, sob a forma de conservas, produtos lácteos,
refeições e outros.
O Turismo Rural, além do comprometimento com as
atividades agropecuárias, caracteriza-se pela valorização do patrimônio cultural e natural como elementos da oferta turística no
meio rural. Assim, os empreendedores, na definição de seus produtos
de Turismo Rural, devem contemplar com a maior autenticidade possível os
fatores culturais, por meio do resgate das manifestações e práticas
regionais (como o folclore, os trabalhos manuais, os “causos”, a gastronomia), e primar pela conservação do
ambiente natural.
Agroturismo
O Agroturismo é uma das diferentes modalidade
de turismo no meio rural (em Portugal, no Brasil e outros), praticada por
famílias de agricultores dispostos a compartilhar seu modo de vida com os
habitantes do meio urbano.
É conhecido que os agricultores,
que oferecem serviços de qualidade, valorizam e respeitam como ninguém o meio
ambiente e obviamente a ruralidade, assim como, a cultural local ou
tradicional. Assim, neste tipo de turismo, perante os órgãos oficiais e
governamentais dos respectivos países, comprometem-se a dar conhecer aos seus
hóspedes esse estar e saber. E para tal ficam «obrigados» a permitir que os de
fora, que ficam em suas quintas rurais, executem as mesmas tarefas
agrícolas em conjunto com eles. É esta última particularidade que se distingue
das restantes modalidades de turismo rural.
Em muitos dos casos, o
Agroturismo é associado à atividades de Agroecologia, Ecoturismo ou Educação ambiental, mas, nem sempre já que são coisas distintas e apenas porventura
complementares em alguns países (não em Portugal).
O agroturismo ajuda a estabilizar
a economia local, criando empregos nas atividades indiretamente ligadas à
atividade agrícola e ao próprio turismo, como comércio de mercadorias, serviços
auxiliares, construção civil, entre outras, além de abrir oportunidades de negócios
diretos, como hospedagem, lazer e recreação. Com relação aos benefícios
ambientais, pode-se mencionar o estímulo à conservação ambiental e à
multiplicação de espécies de plantas e animais, entre outros, pelo aumento da
demanda turística. Economicamente, pode-se mencionar como exemplo de vantagens
associadas ao agroturismo, a possibilidade de agregar valor aos produtos
agrícolas do estabelecimento e a instalação de indústrias artesanais, por
exemplo para a produção de alimentos regionais típicos. Além disso, desperta a
atenção para o manejo, conservação e recuperação de áreas degradadas e da
vegetação florestal e natural.
Turismo
rural no Brasil
Segundo o documento, do Ministério do Turismo do Brasil, "Diretrizes para o Desenvolvimento do
Turismo Rural", a conceituação de Turismo Rural fundamenta-se em aspectos
que se referem ao turismo, ao
território, à base econômica, aos recursos naturais e culturais e à sociedade. Com base nesses aspectos, e nas
contribuições dos parceiros de todo o País, define-se Turismo Rural como: “o
conjunto de atividades turísticas desenvolvidas no meio rural, comprometido com a produção agropecuária, agregando valor a produtos e
serviços, resgatando e promovendo o patrimônio cultural e natural da comunidade”.
No Brasil, são muito procurados o
turismo rural em fazendas centenárias de Minas Gerais e do Rio de Janeiro, como também passeios equestres
no Pantanal Matogrossense e trilhas em fazendas históricas
do interior paulista.
Algumas universidades brasileiras
oferecem na graduação a disciplina de turismo rural. Como é o caso do curso de
graduação em Zootecnia
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